Le blog a pour objectif de présenter la société médiévale européenne à partir de la vie quotidienne et surtout de l'alimentation.
Ouvrages sur l'enfance au Moyen Age ALEXANDRE-BIDON, Danièle, RICHE, Pierre, L'enfance au Moyen Age, Paris, Seuil ALEXANDRE-BIDON, Danièle, LETT, Didier, Les enfants au Moyen Age, Ve-XVe siècle, Paris, Hachette, 1997 FOSSIER, R. (dir.), La petite enfance...
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Les sources historiques qui permettent d'approcher les techniques de préparation et de cuisson des repas au Moyen Age sont peu nombreuses. Elles sont souvent lacunaires et assez superficielles. Enfin, elles concernent essentiellement l a fin du Moyen...
Voici une bibliographie indicative qui sera alimentée au fur et à mesure des lectures: Ouvrages généraux DROUARD (Alain), Les Français et la table. Alimentation, cuisine et gastronomie du Moyen Age à nos jours, Ellipses, Paris, 2005 FERRIERES (Madeleine),...
